Comment verdir notre assiette

par Catherine Stratford  (avril 2017)

La liste des 12 salopards et des 15 propres fait référence aux fruits et légumes avec respectivement le plus de résidus de pesticides et les moins contaminés par les pesticides, d’après le groupe Environmental Working Group (EWG) . Ces deux listes sont disponibles sur le site web de la Fondation Suzuki (Google : What are the Dirty Dozen and the Clean Fifteen).

De nouvelles études démontrent que la consommation accrue de fruits et de légumes (10 portions par jour) peuvent aider à combattre les maladies chroniques et à prolonger la vie. À Halifax, des chercheurs ont récemment développé une application pour téléphone portable pour encourager les jeunes à consommer plus de fruits et légumes (froogieap.com).

Avec la belle saison qui arrive, c’est le moment d’évaluer toutes nos options pour acheter de beaux produits frais localement.

L’Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC) est un système où les consommateurs (partenaires) achètent au début de saison, les légumes et fruits frais qui seront produits dans la saison et leur seront livrés au fur et à mesure. Même si on a son propre potager, certains légumes poussent moins bien dans notre terreau. L’année passée, malgré le fait que j’ai un grand jardin, je me suis inscrite auprès un producteur pour recevoir un petit panier de légumes chaque semaine et j’ai beaucoup apprécié leur belle variété de légumes biologiques.

C’est un moyen d’aider les cultivateurs du coin à nous aider, créant une situation gagnant-gagnant. Les produits des ASC ne peuvent être plus frais et ce système coupe sur les quantités faramineuse de pétrole utilisées pour transporter les fruits et légumes, diminuant aussi leur qualité nutritive. En achetant des produits locaux on diminue les gaz à effets de serre!

Nous avons de la chance d’habiter dans une région ou de beaux produits frais et biologiques sont disponibles.

Voici une liste de producteurs locaux qui offrent le système ASC :

La Ferme la Giroflée (Benoit Coulombe et Nancy Blanchette)
753 chemin Napper, Hemmingford 450 247-0235 Caroline Boyce y cultive des fleurs bio comestibles: floralia.ca
La Ferme la Giroflée loue aussi des parcelles de terre à ceux qui aimeraient faire un potager individuel ou collectif.

Les Jardins d’En Haut (Mylaine Massicotte et David Lemieux)
Paniers ASC livrés et kiosque de légumes les samedis de 9h à 14h à la Boucherie Viau, 83 Covey Hill, Hemmingford jardinsdenhaut.wordpress.com 450 520-1012

Les Jardins d’Ambroisie (Francis) 525 Rang St Jean Baptiste,Saint Chrysostome
www.lesjardinsdambroisie.com 450 826-0871

D’autres options pour des légumes frais locaux :

La ferme Les Bontés de la Vallée vendra des semis de legumes, fines-herbes et fleurs les samedis 13 et 20 mai à leur ferme située au 300 Rang St Charles, Havelock de 9h à 15h . Tel:438 883-2401 info@lesbontes.org

Légumes biologiques Kiosque Multifruits (Cindy Savard et Alain Legros)
125, Rte 202 Ouest, Hemmingford 450 247-0412

Ail frais et séché et courges:

Les frères Dalpé
www.ailnoirquebec.ca 10 Rte 202 Ouest, Havelock 450 247-2385

Pour une grande variété de courges et de citrouilles:

Linda Van Der Meer
1119 Rte 219 450 247-2959

Fruits et légumes Kiosque Lise Dauphinais
163 Frontière, Hemmingford 450 247-2025

“La Caravane des cultures” organisée par notre CLD: un camion vend des fruits et légumes frais produits localement au stationnement du Vieux Couvent entre 13h30 et 15h30, tous les vendredi après-midi. La Ferme des Quatre Temps (Hemmingford) y vendra des fruits et légumes.

Paul-Emile Bisson Auto-cueillette/Kiosk
(variété de petits fruits, ouvert juin, juillet et août)
300 chemin Moore, Hemmingford 514 966-3339

Auto-cueillette de bleuets biologiques
(SVP appelez Frances avant votre visite)
270 chemin Lavallée, Hemmingford 514 232-5527

Vergers écologiques Philion – Hubert Philion
(pommes, poires, prunes – de la mi-août à la fin octobre)
389 Rte 202, Hemmingford 450 247-3133

Vergers Petch – Tim, Pamela et Justin Petch
(pommes, poires, courges, citrouilles – ouvert sept. et oct)
431 Rte 202, Hemmingford 450 247-3414

Les Pommes Enderle Inc.
(On peut y acheter des pommes à l’année longue)
514 James Fisher, Hemmingford 450 247-2463

Le Marché McSween (Bonichoix) essaye aussi de vendre des fruit et légumes locaux.

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